CHEF厨师厨电赵渊：烤箱等“大三件”受市场欢迎

2010年5月26日至29日，5届中国国际厨房、卫浴设施展览会（上海国际厨卫展）将在上海举行，吸引了各地2000多家厨卫企业到场参加。房天下针对部分参展企业代表进行了系列访谈。伊莱克斯CHEF厨师厨电中国总代理、深圳市菲德实业有限公司董事总经理赵渊在接受采访时表示，CHEF“大三件”——电烤箱、大冰箱、洗碗机很受市场欢迎，2010年公司将全面铺开专卖店营销布局。

采访时间：2010年5月21日

采访地点：房天下深圳直播间

受访嘉宾：伊莱克斯CHEF厨师厨电中国总代理 赵渊

采访记者：沈兰

CHEF厨师厨电“大三件”受市场青睐

【房天下】：赵总您好！5届上海厨卫展即将于26号开幕，伊莱克斯CHEF厨师厨电也积极地参与了。虽然国内消费者很熟悉伊莱克斯这个名字，但多数人对于CHEF厨师厨电与伊莱克斯的关系并不是很清楚。作为CHEF厨师厨电在中国的总代理商，首先请您简要介绍一下。

【赵 渊】：伊莱克斯集团旗下拥有十多个的电器品牌，其中只有Electrolux(伊莱克斯)和CHEF(厨师)在中国市场有正式的销售，两者完全独立运作，只是同属于伊莱克斯集团而已。CHEF厨师厨电这个牌子进入中国已经有较长的时间了，因为比较的定位和产品线的专业性，之前主要进驻大型的中卖场，更多地面向经济实力较强的小众消费者，尤其是它的烤箱，现在年纪稍微大一点的成功人士很多都知道或者曾经使用过。近几年消费者的经济实力和对生活品质的要求提高比较快，CHEF在中国市场的销售也越来越好，就连伊莱克斯总部都没有料想到我们运作得这么顺利。

【房天下】：CHEF厨师厨电的就是电烤箱，冰箱好像是去年才加进来的吧，目前产品线包括哪一些？未来在产品重点上会不会有所调整？

【赵 渊】：我们现在把CHEF厨师厨电产品分为两类，“小三件”是炉灶、油烟机、消毒碗柜，主要在杭州的伊莱克斯工厂生产；“大三件”是烤箱、洗碗机和大冰箱，基本都是原装进口，比如CHEF冰箱是在悉尼伊莱克斯工厂生产的，电烤箱在澳洲，洗碗机在欧洲。我们的可能更多地集中在“大三件”上，CHEF电烤箱在国内是卖得比较多的，这也是为什么伊莱克斯总部一直比较重视我们的原因，去年开始把冰箱加进来，而且洗碗机市场也比较好，我们很看好，所以未来会继续加强这几个方面。

【房天下】：从一个普通的消费者角度来看，大家可能会觉得，彩电、冰箱、灶，国内企业做了很多年，也有不少的品牌，很乐意去选购和使用；而像电烤箱、洗碗机等等，更多地是从国外、从西方的生活方式中引入来的，进口产品的质量和工艺应该更加老道。

【赵 渊】：是这个道理。CHEF的炉灶、抽油烟机、消毒碗柜都在国内生产，因为国内厨电行业在这些方面的生产工艺、技术还是不错的，与国际水平相差。包括我们公司，在代理伊莱克斯的同时，也自主创立了一个炉具品牌，出品的一款产品采取触摸屏式的开关，还有定时功能，技术含量不逊于进口产品。而像“大三件”中的烤箱，现在浙江等地的一些企业也开始在做，但毕竟经验有限，短时间内还是难以达到进口产品的水准。比如国外的烤箱表面温度可以做到只有20度，加热后手感也很好，使用时不必担心烫伤，而国内的烤箱在这方面就有差距。还有一点很重要，国内还没有制定专门的电烤箱标准。目前生产销售洗碗机的民族企业也不多，海尔算一个，美的算一个，。我觉得洗碗机市场未来的很大，去年CHEF的洗碗机销量就增加得很快。

【房天下】：洗碗机的出现很符合现代都市女性的需求，把大家从家务中解脱出来，不过貌似推广得比较慢。

【赵 渊】：对，洗碗机在国内有一个慢慢的接受过程，但迟早会被大多数家庭接受，因为它很实用。比如我家有烤箱，有洗碗机，一对比，很明显洗碗机的使用频率就高得多。另外，原来有些家庭用消毒碗柜，而实际上有些消毒碗柜价格也不，洗碗机的一道工序就是消毒，有了它，你买消毒碗柜的钱也省下来了，双重用途很实在。

CHEF厨师厨电2010铺开专卖店布局

【房天下】：国产电器与外资电器的角力已经持续多年，请您分析一下厨电领域目前的格局构成。中国已经成为品消费大国，会不会随着消费水平的提升，进口厨电产品在市场上所占的比例有所增大？

【赵 渊】：如果从“小三件”国产产品、进口产品量的对比来看，国产的是主导，进口的只是弥补，份额很小，可能加起来100%原装进口的厨电产品不会超过1%到2%的。“大三件”的比例会多一些，很多人喜欢用纯进口的大冰箱、电烤箱。我个人感觉未来这种情况不会有太大的变化。

【房天下】：这应该和您刚才说的国内企业“小三件”生产技术比较成熟有关，可能不少消费者会觉得国产小家电更物美价廉，一些？

【赵 渊】：是不是真的价廉，也不一定，现在CHEF有些产品卖得比国产品牌更，因为国内一些品牌广告投入比较多，增加了成本，而CHEF之前很长一段时间都是靠口碑宣传。就算是纯进口产品，因为我们是直接从欧洲、澳洲总部进货，减少了中间环节，除了汇率变化造成的波动以外，几乎很少其他成本，定价是很实在的，不会出现行业内风行的“虚高”现象，所以有时候消费者会惊奇地发现原来CHEF反倒比某些国产品牌更。

【房天下】：4月中旬CHEF厨电在北京开设旗舰店，当时有媒体称为是“正式进军家居市场渠道”，这个说法准确吗？接下来还会有什么样的扩张计划？

【赵 渊】：其实我们本来一直在家居市场，只不过以前主要是通过橱柜公司渠道来捆绑销售，大家可能看不到单独的个体。我们和欧派、康洁这样的品牌橱柜公司有十多年的合作关系，他们把CHEF的产品放在橱柜里展示，然后配套销售。从去年开始，我们尝试自己在建材市场开专卖店，目前北京、上海、广州、深圳还有重庆都已经有了，一部分是我们直营的，一部分是代理商开的。

【房天下】：为什么从09年开始会选择开专卖店？是不是考虑到目前橱柜企业开始做厨电，厨电企业开始做橱柜的交叉趋势？

【赵 渊】：对，我们要把渠道进行弥补和扩充。今后提供给欧派、康洁等合作伙伴的，主要是他们自己不做的产品，比如洗碗机、电冰箱、烤箱，而专卖店就比较全面，可供选择的类别更多，区别经营。

【房天下】：近楼市的变化吸引了各方的注意，大家都在考虑对家居行业会不会有影响，有多大的影响，这种影响会持续多久。您对这个问题有什么看法？

【赵 渊】：首先我想说的是，中国的厨电市场前景无限。拿数字说话，前五个月CHEF的销售额大幅度增加，烤箱、洗碗机明显，与去年同期相比差不多是100%。我个人觉得楼市的动荡暂时不会对家居行业造成多大的影响，因为前两年卖了那么多房子，都需要装修，而且这一轮低潮过后，很可能会迎来又一轮的房产交易热潮。厨电消费的需求是有的，因为我们的消费者对生活素质的要求在不断提高，我对此还是比较乐观的。

厨卫展盛况印证了厨电市场的大好趋势

【房天下】：回到我们开篇所讲的5届上海厨卫展话题上来，今年上海厨卫展规模盛况，24个展馆，2000多家企业，您对这些数据有什么感受？

【赵 渊】：深刻的感觉就是市场越来越大，企业的实力越来越强。从电视台的广告就可以看到，以前做广告的好多是大型家电企业，现在不少厨电、厨卫品牌也开始做，包括我很多朋友的公司都是，原来很小的企业，现在敢在央视上做广告，至少证明市场的趋势越来越好。市场好了，扩张也会比较容易。

【房天下】：CHEF厨师厨电这次在上海厨卫展上打算怎么亮相？

【赵 渊】：我们公司代理CHEF已经有12年的历史，入行比较早了，大概七、八年前就参加过上海厨卫展。这次展厅面积大概是120平方米，主要展示CHEF厨师厨电，配搭我们自主研发的另一个品牌产品。因为定位和营销重点的变化，以往我们做得比较多的是针对销售客户比如欧派、康洁等的服务，今年希望通过这个展会在各地寻找一些代理商。未来的计划是一方面配套好对原来橱柜企业客户的服务，维护好百安居、百思买等原有渠道，一方面是通过自己的能力去开店，同时争取通过代理商开更多的店，三管齐下，完善CHEF的化发展。

根据市场反馈回来的信息，我们感觉专卖店的建设对于品牌推广和销售的拉动都有很好的效果，比如我们在深圳的展厅装完之后，很多人来参观，销售额也提高了，希望在多开一些这样统一形象的店。

【房天下】：CHEF深圳展厅在哪些位置有？

【赵 渊】：百利玛、香蜜湖世纪、国安居、百安居都有，另外下个月宝安国安居店会开业，在深圳的布局还是比较全面的，基本上各个区的消费者都能比较方便地买到CHEF产品，而且专卖店里面品种多，大家可以尽情地选择。

【房天下】：今天的访谈到此就告一段落，感谢赵总接受房天下的采访，也希望CHEF厨师厨电能够为更多的家庭服务。

【赵 渊】：谢谢你们，在此也通过房天下，真诚邀请广大的消费者朋友、网友朋友到CHEF厨师厨电专卖店参观，感受厨电给家居生活带来的舒适和便利。